En partenariat avec le Football Club de Rouen, nous vous recevrons dans l'espace réceptif du Stade Robert Diochon, avec vue plongeante sur la pelouse, dans une ambiance décontractée, chaleureuse et conviviale.
Les cours sont ouverts à partir de 8 personnes et jusqu'à 20 maximum et débutent à 19h00 pour une durée approximative de 3h00.
Six vins ont été sélectionnés par Pascal Darmon. Ils seront dégustés à l’aveugle en fonction des différents thèmes et accompagnés de mises en bouche.
Un dossier complet vous sera remis avec le cours détaillé, la liste des vins dégustés ainsi que le calendrier des prochains cours.
Des concentrés aromatiques de référence sont à la disposition des dégustateurs.
Nous vous conseillons, même pour les plus expérimentés, de commencer par le cours "Initiation et Découverte". Après cela, aucun cours ne s'impose plus qu'un autre, laissez-vous aller au gré de vos envies !
Cliquez sur le cours pour afficher son descriptif :
COURS Alsace
COURS Bordeaux
COURS Bourgogne
COURS Centre et Loire
COURS Champagne
COURS Corse et Provence
COURS Tout à l'aveugle
COURS Initiation et découverte du Vin
COURS Languedoc et Rousillon
COURS Le chocolat et le vin
COURS Le fromage et le vin
COURS Les grands crus
COURS Les vieux millésimes
COURS Les vins du monde
COURS Rhône
COURS Sud-Ouest
Le fromage et le vin
Durée du cours : 3 heures
Tarifs : 70 €
Le fromage et le Vin
Il est IMPOSSIBLE de finir un repas sans un peu de fromage.
Si nous considérons la France Championne du Monde en VIN, il en est de même avec le FROMAGE.
Quel vin faut-il servir avec le Fromage ?
Vin Rouge (un bon Bordeaux ?), un vin blanc, un vin rosé, un sec, un moelleux, du Champagne ………. Et puis ZUT …….. Comme je ne le dirai jamais assez, c’est chacun pour son propre plaisir que nous dégustons et les associations que nous préférons sont et seront toujours les meilleures.
Pour vous en convaincre, il suffit d’essayer …
Ok j’ai compris mais je préfère quoi ? Moi comme vin ?
Petit jeu simple, il suffit d'ouvrir une bouteille de vin blanc sec, une bouteille de vin moelleux, une bouteille de vin rouge muté et la bouteille du vin rouge.
Quels types de Fromages allons-nous découvrir ?
Fromages de chèvre
Fromages de brebis
Fromages de vache à pâte molle
Fromages de vache à pâte dure
Fromages à pâte persillée
Fromages à pâte cuite
Fromages à pâte pressée non cuite
Le cours essayera de répondre à toutes les questions que l’on se pose ….
Associer fromages et vins régionaux
Comment composer le plateau de fromages ?
Et en ce qui concerne le pain ?
Dans quel ordre faut-il manger les fromages sur un plateau ?
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