En partenariat avec le Football Club de Rouen, nous vous recevrons dans l'espace réceptif du Stade Robert Diochon, avec vue plongeante sur la pelouse, dans une ambiance décontractée, chaleureuse et conviviale.
Les cours sont ouverts à partir de 8 personnes et jusqu'à 12 maximum et débutent à 19h30 pour une durée approximative de 2h30.
Six vins ont été sélectionnés par Pascal Darmon. Ils seront dégustés à l’aveugle en fonction des différents thèmes et accompagnés de mises en bouche.
Un dossier complet vous sera remis avec le cours détaillé, la liste des vins dégustés ainsi que le calendrier des prochains cours.
Des concentrés aromatiques de référence sont à la disposition des dégustateurs.
Nous vous conseillons, même pour les plus expérimentés, de commencer par le cours "Initiation et Découverte". Après cela, aucun cours ne s'impose plus qu'un autre, laissez-vous aller au gré de vos envies !
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COURS Alsace
COURS Bordeaux
COURS Bourgogne
COURS Centre et Loire
COURS Champagne
COURS Corse et Provence
COURS Horizontale et Verticale
COURS Initiation et découverte du Vin
COURS Jura et Savoie
COURS Languedoc et Rousillon
COURS Le cépage dans tous ses états
COURS Le chocolat et le vin
COURS Le fromage et le vin
COURS Les grands crus
COURS Les vieux millésimes
COURS Les vins blancs
COURS Les vins du monde
COURS Les vins rosés
COURS Les vins rouges
COURS Rhône
COURS Sud Ouest
Jura et Savoie
Durée du cours : 2 heures 30
Tarifs : 55 €
Jura et Savoie
Avec le développement des sports d'hiver, la Savoie est devenue une région très touristique. Pays des Allobroges, nom donné, à l'époque gauloise, aux habitants de la région située entre le Rhône et les Alpes, la Savoie est devenue française au moment de la Révolution, mais elle n'a été définitivement rattachée à la France qu'après le plébiscite de 1860.
En Savoie, la vigne est cultivée entre 200 et 400 mètres d'altitude sur des coteaux bien exposés.
Le vignoble, qui produit surtout des vins blancs secs, 2/3 des vins de Savoie sont des blancs, est très dispersé.
Le cépage le plus présent en Savoie est un cépage blanc : le Jacquère, l'Altesse (ou Roussette), le Chasselas, le Chardonnay.
Pour les vins rouges, le Gamay arrive en tête avec un peu moins de 20 %, suivi par la Mondeuse et le Pinot noir.
Le vignoble savoyard, c'est : 4 AOC et 21 crus, dont 4 pour la fameuse Roussette.
Ayze, Chautagne, Bergeron, Apremont, Crépy, Seyssel, etc…
Puis nous irons flâner dans le vignoble du Bugey, qui est localisé principalement dans le sud du département de l'Ain, au pied des monts du Jura.
Nous parlerons du fameux Vin jaune au "goût si particulier", qui rappelle la noix, avec le célèbre Château-Chalon.
Les cépages du Jura sont à la fois ceux de la Bourgogne : Aligoté, Chardonnay, Gamay et Pinot noir et ceux de la Savoie : Mondeuse, Altesse,... avec des cépages spécifiques : Trousseau, Poulsard et Savagnin.
Venez découvrir les appellations : Côtes de Jura, Arbois, L’Etoile, Château Chalon, Macvin, Crémant du Jura